Löschen
Mit dem Löschsystem von Siwertell entladen wir die einzelnen Partien zentimetergenau aus den Schiffen – und zwar pro Stunde bis zu 500 t.
Ein geschlossenes Lösch- und Transportsystem bringt das Fischmehl in die Silos.
Containerannahme
Containerware wird direkt in unsere Anlage angeliefert. Es besteht ein kontinuierlicher Zubringer von Bremerhaven zu unserem Terminal im Bremer Holzhafen.
Probenahme
Auf dem Weg in die Silos entnimmt der automatische Probenehmer alle 20 bis 30 Sekunden eine Probe – damit entsprechen wir höchsten Anforderungen. Das Veterinäramt Bremen untersucht die Proben auf Bakterien wie z.B. Salmonellen sowie Bestandteile von Säugetieren. Ein Perten-Gerät analysiert die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe.
Sterilisierung
Sollten in einer Partie Bakterien auftreten, sterilisieren wir das gesamte Fischmehl. Unsere Sterilisierungsanlage arbeitet rein thermisch und nicht chemisch. Eine thermische Behandlung führt nicht zu Qualitätsveränderungen. Es erfolgt eine Kontrolle durch unabhängige Labore.
Fischmehl-Reinigung
Verunreinigungen im Fischmehl entfernt eine wasserfreie Reinigungsanlage mit Hilfe von Luftdruck. Um die Qualität des Fischmehls zu erhalten, haben wir im August 2013 eine Anlage nach dem neuesten Stand der Technik installiert.
Lagern
In fünf unterschiedlichen Speichern mit insgesamt weit über 100 einzelnen Silo-Zellen lagert das Fischmehl, sortiert nach Produzent und Qualität. Insgesamt können wir über 50.000 t Fischmehl lagern.
Reinigung/Desinfektion
Alle Silos und Transportwege werden vor und nach jeder Nutzung unter Kontrolle unabhängiger Unternehmen gründlich gereinigt und desinfiziert.
Weitertransport
Im Kümo, Lkw oder Bahnwaggon gelangt das Fischmehl zum Kunden. Lkw-Fahrer können lose Ware in der Self-Service-Station rund um die Uhr laden. Wir verpacken lose, in 50-kg-Säcke oder Big Bags à 1.000 kg.
Der modernste Fischmehlterminal Europas
Mit unseren Anlagen entsprechen oder übertreffen wir sämtliche globalen Qualitäts- und Sicherheitsstandards. Über den Köster Terminal können wir unseren Kunden das Fischmehl anbieten, was ihren Qualitätsanforderungen entspricht.
Einige spezielle Punkte möchten wir aber detaillierter aufzeigen:
Entlöschen
Die Gesamtlänge der Kaje von 230 m sowie ein maximaler Tiefgang von über 9 m ermöglicht das direkte Löschen von großen Seeschiffen. Das Entlöschen erfolgt durch ein modernes Löschgerät (Siwertell) mit einer Geschwindigkeit von bis zu 500 t Fischmehl pro Stunde. Nur aufgrund der besonderen Konstruktion des Siwertell-Systems (Schneckenförderer) kann das Fischmehl schichtweise und zentimetergenau den Seeschiffen entnommen werden – streng nach den Partien und Qualitäten getrennt, wie sie in den Luken durch unsere Tochterfirma im Ursprunghafen gestaut wurden. Dies ist eine wichtige Voraussetzung, um eine 100%ige Rückverfolgbarkeit zu garantieren. Das geschlossene Rohrsystem befördert die Partien in die Silos, wo sie getrennt eingelagert werden. Auf diese Weise können wir die Rückverfolgbarkeit sicherstellen, da sich die verschiedenen Fischmehl-Partien untereinander nicht vermischen. Das geschlossene System verhindert außerdem eine Verunreinigung des Fischmehls und eine Geruchs- oder Staub-Belastung der Umwelt.
Lagerung
Unsere gesamte Lagerkapazität beträgt 50.000 Tonnen. Das Fischmehl wird in über 150 Silos mit Einzelkapazitäten zwischen 70 und 2.500 t gelagert. So stellen wir eine exakte Trennung der verschiedenen Qualitäten sicher.
Automatische Probenahme
In Zusammenarbeit mit staatlichen Behörden haben wir einen automatischen Probenehmer aus Norwegen implementiert, der den höchsten Anforderungen entspricht. Dieses System zieht aus den Fischmehl-Partien alle 30 Sekunden automatisch eine Probe, so dass eine gleichmäßige Bemusterung der Ware sowohl für die Salmonellen-Untersuchung als auch für die chemische Analyse sichergestellt ist. Die chemische Analyse sowie Aufbewahrung der Rückstellmuster übernehmen unabhängige und akkreditierte Unternehmen wie SGS.
Darüber hinaus bestimmt ein sogenanntes Perten Gerät während der Entlöschung automatisch die wichtigsten chemischen Parameter des Fischmehls und analysiert damit die Zusammensetzung.
Reinigung des Fischmehls
Das Fischmehl wird auf Fremdkörper untersucht und ggf. gereinigt. Nach der Modernisierung im Sommer 2013 betreiben wir eine State-of-the-art-Reinigungsanlage mit einer Leistung von 50 Tonnen Fischmehl pro Stunde. Die Anlage arbeitet rein mechanisch. Dadurch schonen wir bestmöglich die Qualität der Ware. Die Reinigung erfolgt in drei Schritten:
Das Fischmehl wird über Förderbänder hochgeleitet und fällt durch Rohre in den so genannten Stangensizer, der grobe Verunreinigungen heraus siebt. Auf einer Vibrationsrinne wird das gesiebte Fischmehl gleichmäßig verteilt und zum Finesizer geleitet, der für die Feinreinigung sorgt.
Sterilisierung
Gemäß EU-Richtlinien muss Fischmehl vor der Einfuhr in die EU auf Salmonellen und andere Bakterien untersucht werden. Als einziger Terminal Europas verfügt der Köster-Terminal über eine thermische Sterilisierungsanlage, in der pro Stunde 27 Tonnen Fischmehl behandelt werden können. Das Fischmehl wird dabei mindestens 30 Minuten auf über 80 Grad Celsius erhitzt. Dies sorgt für eine sichere Abtötung der Bakterien und schont die wertvollen Inhaltsstoffe. Die Sterilisierung wird kontinuierlich durch unabhängige Labore überprüft (Mink Test).
Weitertransport
Bei der Auslieferung des Fischmehls an den Kunden richten wir uns ganz nach deren Wünschen. Einen Weitertransport per Küstenmotor- oder Binnenschiff ermöglichen wir ebenso wie eine LKW-Beladung – auf Paletten, in Big Bags oder Containern (sowohl lose als auch gesackt).